蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： simplejeni

老爸老妈海南过冬结束，不辞辛苦为我们托运回来的鲍鱼❤️

用料

• 鲍鱼 12只
• 蒜 两头
• 油 比炒菜的量多些
• 酱油 一盘菜的量
• 蚝油 一小勺
• 糖 一点
• 粉丝 2把
• 小葱 1根

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去除内脏、挤出小牙，牙刷刷干净裙边及周身黑色，刷干净鲍鱼壳，鲍鱼切花刀

步骤 2

粉丝提前侵泡软，均匀平铺在盘中，干净的鲍鱼逐一放入壳中，码在粉丝上

步骤 3

炒锅热油，油量比平时炒菜量多些，油热下蒜粒，扁至金黄，不用所有蒜粒金黄，一部分即可，加入美极鲜酱油、蚝油，翻炒半分钟，加两勺纯净水，再翻炒15秒，用小勺浇入每只码好的鲍鱼上，多余的汁淋在粉丝鲍鱼孔隙处，小葱切碎，散在鲍鱼上

步骤 4

蒸锅坐水，大火烧开，蒸盘上笼屉，蒸5-6分钟

步骤 5

成品出锅，美味😋

菜谱创建时间：2020-04-04 17:11:06