超好吃的凉拌菜，木耳腐竹这样做，简直不要太美味！

作者： 我是要学做菜的小仙女啊

宅家解馋产物

用料

• 干木耳 一把
• 腐竹 四五根
• 蒜 2瓣
• 香菜 3根
• 朝天椒 5根
• 辣椒面 1勺
• 芝麻 少许
• 生抽 3汤匙
• 陈醋 1汤匙
• 盐 1汤匙
• 糖 半汤匙

超好吃的凉拌菜，木耳腐竹这样做，简直不要太美味！的做法步骤

步骤 1

把腐竹，木耳泡发。 ps：腐竹要用冷水，多泡几个小时，直到没有硬芯。

步骤 2

把香菜，朝天椒，蒜瓣切成末备用 ps:蒜末留一点，等下要用。

步骤 3

找一只大碗（一定不能有水，不然等下倒热油会炸），里面放辣椒面，芝麻，蒜末（刚刚剩的那点）。锅里倒少许植物油，把油烧热（不要太热），慢慢淋在辣椒面上（我这里油放少了，所以看起来红油较少）。

步骤 4

把泡好的腐竹，木耳焯水。 捞出来放凉水里降温。 ps：腐竹我烫了两分半钟，木耳是一分钟。

步骤 5

在香菜，蒜末里加生抽，香醋，盐，糖拌匀。

步骤 6

把木耳，腐竹沥干水分，放入刚刚做辣椒油的碗中，加入调好的酱汁，拌匀，完成

菜谱创建时间：2020-04-04 16:56:54