老刘太太香酥炸猪排

作者： 无畏1978

用料

• 猪里脊 一斤
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量没有就算了

老刘太太香酥炸猪排的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成约2毫米的片，如果想吃厚的就切厚点但炸的时间长点。用刀背十字花状轻掂，出印儿后用适量盐，椒盐腌制约一个小时。注意不要咸了。

步骤 2

烧油的同时，将腌制好的猪排晓用面裹匀。

步骤 3

鸡蛋和淀粉还有面搅拌成糊状，裹完面粉后裹鸡蛋糊。

步骤 4

裹完鸡蛋糊裹面包糠。

步骤 5

油七成热下锅，不要太热，否则就糊了。

步骤 6

炸制杏黄色翘起，翻面炸。翻面后再炸同样时间即可捞出控油。可以切成条状，块状，或者整块，沾番茄酱或者直接吃！

步骤 7

付炸制录像，如有背景杂音请忽略^_^

老刘太太香酥炸猪排的小贴士

腌制的时候我们没有加料酒，否则太稀了。

菜谱创建时间：2020-04-04 16:56:36