好吃的停不下来鸡腿披萨

作者： 瑰丽琦行

自从给孩子们做过披萨之后，孩子们就再也不吃外面买的披萨了。孩子们说外面的披萨太难吃了，只有妈妈做的披萨才是最美味的。每到周末若有时间，都会尽力给孩子们做一个美味的披萨。

用料

• 高筋面粉 150 克
• 白砂糖 7 克
• 橄榄油 10 克（用于揉披萨皮）
• 橄榄油 10克（用于刷披萨皮）
• 水 75克
• 马苏里拉芝士 150克
• 火腿 1根
• 鸡腿 1只
• 玉米 1根
• 豌豆 100克
• 尖椒 半个
• 酵母 1克
• 披萨酱 1勺

好吃的停不下来鸡腿披萨的做法步骤

步骤 1

先把糖融入水里，再加入酵母，然后加入面粉里面，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉到光滑，再加入橄榄油继续揉到自己喜欢的状态。若想披萨皮好吃点，就得揉久一点。 揉好面团，盖上保鲜膜，发酵到三倍大。 排气，再次揉一下，再盖上保鲜膜，松弛15分钟。 松弛后，把面团擀成自己喜欢的形状，注意中间薄，周边稍微比中间厚点。 烤盘铺上锡纸，把面皮放进去，用叉子凿点小洞，注意洞一定要凿透。 然后刷上橄榄油，继续发酵20分钟。

步骤 2

静置等待二次发酵20分钟即可。若喜欢皮大点的，可以等面皮发酵到2倍大再加材料。

步骤 3

准备好所有材料 1.玉米粒晾干水分 2.豌豆晾干水分 3.火腿分别切丁和片 4.尖椒切圈 5.鸡腿去皮和骨，切成小丁，加入料酒、胡椒粉、生粉、耗油，搅拌均匀，腌30分钟，爆炒备用。

步骤 4

要吃就得帮忙干活，自己动手做出来的更美味。

步骤 5

依次加入材料（在加入材料之前烤箱开始预约） 刷一层披萨酱，放一层芝士；放火腿丁，放一层芝士；均匀铺上鸡肉，放一层芝士；放豌豆，放一层芝士；放玉米粒，放一层芝士；放入尖椒圈，铺上火腿片。 放入烤箱中层，上下火200度，先烤16分钟，取出来铺上一层芝士，再烤4分钟即可。

步骤 6

新鲜出炉，趁热吃，最美味了。

步骤 7

拉丝效果很好，很棒的。

步骤 8

好吃的停不下来。

好吃的停不下来鸡腿披萨的小贴士

1、一定要选择少水分的食材； 2、肉类一定要提前炒熟； 3.芝士一定要多，拉丝效果才棒； 4、披萨酱可以用沙拉酱代替。

菜谱创建时间：2020-04-04 15:40:02