酸酸甜甜菠萝酱

作者： 路过初夏的魅祗

清明时，是大片大片菠萝成熟的季节，这时候菠萝是一年四季最好吃的最香甜的，用来做菠萝酱最好不过了

用料

• 菠萝 1个
• 冰糖 适量
• 柠檬 1/3个
• 水 适量

酸酸甜甜菠萝酱的做法步骤

步骤 1

新鲜的菠萝一个，切去两端，去掉果皮

步骤 2

用刀去掉菠萝目

步骤 3

清洗干净，切成两半

步骤 4

一半菠萝切小块，加适量水用搅拌机，搅拌成果汁

步骤 5

一半菠萝切成小丁（菠萝酱加菠萝丁咀嚼时有颗粒感，口感更加）

步骤 6

锅洗净，倒入搅拌好的果汁、菠萝丁、冰糖适量、挤1/3个柠檬汁，开大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间需不停搅拌以免粘锅烧焦，水分慢慢收干，菠萝酱颜色黄色变成透明的深黄色即可关火

步骤 7

菠萝酱半凉后，用开水杀菌晾干的密封罐装瓶即可

步骤 8

菠萝酱酸酸甜甜的，可搭配馒头，吐司，面包，好吃到爆！吃不完也可密封放冰箱冷藏，方便下次食用！！

酸酸甜甜菠萝酱的小贴士

菠萝去皮果目时，注意小心用刀

菜谱创建时间：2020-04-04 14:45:54