新版捞面

作者： 爱做菜给他

这是那天我上网学做酸汤面的时候，剩下的酱料，半夜想吃葱油拌面，突然弄出来的，结果很让人意外，特别好吃。我男朋友也特别喜欢吃。

用料

• 挂面 够吃就行
• 葱或蒜 2/3根（瓣）
• 生抽 克
• 老抽 2/3勺
• 耗油 2勺
• 陈醋 1勺
• 糖 一小撮，喜欢的可以稍微多放点
• 芝麻 有无都可以

新版捞面的做法步骤

步骤 1

我的步骤是先煮面，我一般喜欢用挂面。用开水煮熟以后，捞出待用。

步骤 2

在煮面的同时切葱或者蒜，还有调酱料。1.切葱，家里没有葱的话可以换作蒜。两种试过，我觉得蒜好吃一点。葱切成一段一段的。蒜呢，就切碎就好了。2.酱料：我一般用铁勺。2勺生抽，1勺老抽，2勺耗油，1勺陈醋，一小撮糖（喜欢吃甜的可多放），然后搅拌，放一边备用

步骤 3

面煮熟好，放一边。然后开锅烧油待油温变热，调中小火倒入葱或者蒜，（葱呢，炒至变棕色；蒜呢，微微变焦或者金黄就行了），（因为我用电磁炉的，所以中小火就OK，但是如果用煤气或者其他燃气炉，尽可能小火一点，因为倒入酱料太大火会烧干的）然后放入刚刚调好的酱料，炒个40秒，炒到粘稠就可以了。关火。把酱料倒进面里面进行搅拌。然后有芝麻的，可以加稍微一点点翠一下。还有放点葱碎。

步骤 4

这样就做好啦。非常好吃，快来尝一下吧。

菜谱创建时间：2020-04-04 14:31:23