嫩滑美味多吃一碗饭的肉沫豆腐

作者： 希希妈咪爱厨房

用料

• 嫩豆腐 2块
• 肉沫 少许
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 淀粉 2勺

嫩滑美味多吃一碗饭的肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小块焯水2分钟以去除豆腐的豆腥味。注意水开再放豆腐，焯好后捞出放入准备好的凉水中。肉沫剁好备用。

步骤 2

先用热油把肉沫炒香，加点料酒蒜末一起炒去腥味，炒到肉沫微微出油加生抽、蚝油、盐，加一碗开水

步骤 3

加入焯好水的豆腐炖2分钟，不要总是搅拌

步骤 4

来一勺淀粉和水在出锅前倒入

步骤 5

淀粉粘稠了汤汁都裏在豆腐块上，出锅！我这个汤有点多，再多炖一会儿就好了

步骤 6

吃一口豆腐滑嫩又裹着肉沬的香味，拌饭吃超级下饭，宝宝都比平时吃饭多

嫩滑美味多吃一碗饭的肉沫豆腐的小贴士

1、豆腐焯水去腥味 2、出锅前的淀粉水必不可少，是汤汁裹在豆腐上的关键

菜谱创建时间：2020-04-04 14:19:32