蛋酥土豆

作者： 阿蠹

用料

• 土豆1份
• 鸡蛋1 个
• 面粉1大勺
• 椒盐少许
• 糖5克
• 鸡精2克

蛋酥土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净

步骤 2

切丁后泡水，滤去淀粉

步骤 3

鸡蛋打成蛋液倒入土豆拌匀，加一勺面粉，可以根据土豆的量增减面粉的量，调均匀即可。

步骤 4

下油锅，油要热些，保持中火，炸至表面金黄酥脆。

步骤 5

出锅后装盘撒上糖，椒盐，鸡精，趁热拌匀，最后撒上葱花，孩子们的最爱！

蛋酥土豆的小贴士

1.土豆切丁，要小一些，这样炸起来时间不会太长，不容易焦。 2.油温要稍高土豆再入锅，不要急于翻拌，保持中火。

菜谱创建时间：2020-04-04 13:52:01