无需提前腌制的超级下饭黄焖鸡

作者： 陶陶豆豆

自己做的黄焖鸡一是油小，二是可以添加喜欢的食材，再也不用每次都让老板给我多加点土豆啦～😢下回决定再放点杏鲍菇，应该会更加鲜美😍

用料

• 小鸡腿 6只
• 香菇 5朵
• 土豆 1个
• 青菜 若干
• 熟鹌鹑蛋 6个
• 青椒 1个
• 小米椒 1个
• 生姜 1个
• 蒜 6瓣
• 冰糖，盐，生抽，耗油，黄豆酱，料酒 若干

无需提前腌制的超级下饭黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剁小块，冷水下锅，水中加料酒，煮沸后捞出备用。

步骤 2

倒入10毫升橄榄油，下姜片，蒜片爆香，然后将姜蒜捞出。下冰糖，主要是为了上色好看且提鲜，所以不用放太多。

步骤 3

1. 倒入鸡腿翻炒上色，然后再倒入香菇，土豆。 2. 加生抽，耗油，盐，黄豆酱，然后翻炒1分钟，再倒入500毫升水，没过食材，大火煮沸换小火。

步骤 4

加锅盖，小火慢炖15-20分钟以上。

步骤 5

打开锅盖，加入熟鹌鹑蛋，然后收汁过程中放入青菜。

步骤 6

加入青椒和小米椒

步骤 7

盛出摆盘，配上米饭🍚超级下饭，一碗都不够吃哟～最后又加了饭，拌着汤汁吃，极其浓郁的味道～

无需提前腌制的超级下饭黄焖鸡的小贴士

如果不喜欢土豆太烂，就等后面开煮的时候再下土豆，时间自己掌握。

菜谱创建时间：2020-04-04 13:40:36