抹茶炼乳

作者： 朵朵小树

抹茶味的炼乳～炼乳其实原料很简单，在家就能自制，只需要牛奶和糖

用料

• 抹茶 5克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 500克(可以用100克奶粉400水代替)
• 冷开水 克适量

抹茶炼乳的做法步骤

步骤 1

100克奶粉加400克水，搅拌均匀

步骤 2

到入不沾锅中，开小火慢慢煮，边煮边搅拌，防止粘锅。

步骤 3

5克抹茶粉加冷开水，搅拌均匀。这一步要细细搅拌，不然抹茶容易结块

步骤 4

牛奶煮至大半水分蒸发后，倒入搅拌均匀的抹茶

步骤 5

要不停搅拌哦

步骤 6

小火慢熬至起小泡的粘稠状态就好了，关火，放凉后倒入消毒过的瓶子就好啦

步骤 7

装瓶

抹茶炼乳的小贴士

小火慢熬，不停搅拌防止粘锅哦 这里我用了10%的糖量，依个人口味可以使用10%～30%

菜谱创建时间：2020-04-04 13:40:00