完胜必胜客的披萨

作者： 幸福的食堂

小孩子都会喜欢吃披萨，但是外面的披萨我只喜欢棒约翰的，但是这里已经没有门店了，必胜客的又实在不太好吃，只好自己动手尝试，而成品还真不错。

用料

• 高粉 120g
• 低粉 30g
• 盐 1g
• 酵母 1.5g
• 糖 5g
• 水 100g（请根据面粉吸水性调整）
• 橄榄油或植物油 10g
• 马苏里拉芝士 喜欢的量，多点好吃
• 鸡胸肉
• 烤肠 3根
• 胡萝卜、青豆、洋葱 自己喜欢
• 披萨酱或番茄汁 适量

完胜必胜客的披萨的做法步骤

步骤 1

面团里所有材料放一起揉成光滑的面团（披萨面团不用面包那样揉出膜。揉面的时候根据面粉的吸水性适当调整水量，以揉出的面团柔软不粘手为准。）

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大（室温或者发酵箱都可以。）

步骤 3

发酵的时候要准备食材：我把鸡胸肉切成小块，用奥尔良腌料腌制后煎一下。

步骤 4

烤肠切片，也稍微煎一下。

步骤 5

青豆、胡萝卜粒用开水烫一下，滤干水。洋葱切片或者切圈。

步骤 6

发酵好的面团取出压扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。同时230度预热烤箱

步骤 7

把松弛好的面团擀成面饼，厚薄根据自己的喜欢，但是不建议太厚

步骤 8

移到油纸上，移过去面饼如果变形了就再用手捋一捋，用叉子把面饼扎孔

步骤 9

抹上一层披萨酱（我没有买披萨酱，我用了番茄酱）

步骤 10

铺上一层马苏里拉芝士

步骤 11

铺上烤肠

步骤 12

依次铺上鸡肉，胡萝卜青豆洋葱

步骤 13

最后还撒上一层，马苏里拉，建议芝士一定要多，厚厚的最好

步骤 14

放入预热好的烤箱中下层，18分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。(芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干)

菜谱创建时间：2020-04-04 13:32:46