只用糖和酱油的红烧肉

作者： 露露柚

小朋友超喜欢吃红烧肉，但是又不喜欢吃其他香料的味道，所以调味料我只用到了糖和酱油

用料

• 五花肉 400克
• 鹌鹑蛋 20个
• 酱油 60克
• 糖 35克
• 蒜头 1个

只用糖和酱油的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥好壳

步骤 2

热锅不放油下五花肉煎至两面金黄

步骤 3

放一点油，把蒜头放进去爆香

步骤 4

爆香后放糖炒糖色，最好放冰糖，冰糖刚好用完就用片糖代替了

步骤 5

炒好糖色放鹌鹑蛋炒均匀

步骤 6

加酱油继续炒均匀

步骤 7

然后放一碗水

步骤 8

煮开后倒进电压力锅煮15分钟（没有压力锅的就慢慢炖至五花肉软烂）

步骤 9

从压力锅倒回锅里收汁

步骤 10

汁煮至浓稠就可以出锅了（汁可以不用煮太干，拿来捞饭超好吃）

菜谱创建时间：2020-04-04 12:12:56