小白厨阿杰日记——豆沙包

作者： 面包阿杰

家里红豆多，一时半会儿也吃不上，照猫画虎的做了豆沙包，不那么好看，但是贵在都是家里的真材实料😏

用料

• 面粉 700克
• 水 300克
• 酵母 5克
• 红豆 500克
• 白砂糖 150-200克

小白厨阿杰日记——豆沙包的做法步骤

步骤 1

红豆泡发，我是泡了一天一夜

步骤 2

因为最开始没想着做步骤记录，所以没留照片，泡好的豆子加水煮开，然后用凉水洗净，重新加凉水放到电饭锅里像煮米饭一样煮，熟了以后用手捻一下，比较容易压扁最好，趁热加入白糖，边搅拌边压碎，我是留了一些全豆子，没要那么细腻的，这样吃起来有口感

步骤 3

准备面粉

步骤 4

酵母用温水化开

步骤 5

揉成面团

步骤 6

放在温暖地方发酵

步骤 7

发的太好😂

步骤 8

拿出来揉光滑，分小剂子，因为有20个红豆馅，所以大概也分了20个面团

步骤 9

擀饺子皮一样，边边薄中间厚

步骤 10

最后整体压一下

步骤 11

放一个红豆馅，包住

步骤 12

放锅里二次醒发，大概20分钟左右

步骤 13

开大火，20分钟，其实15分钟也差不多，我是怕我的馅有些凉，所以多用了些时候，关火等5-10分钟再开锅盖

步骤 14

哈哈哈，都不错呢

步骤 15

薄皮超级多的馅，家人还是很满意的

菜谱创建时间：2020-04-04 11:51:31