山海相逢：干贝排骨粥

作者： 4桃

山珍猪肉，海味干贝，山海相逢，一粥入魂。

用料

• 排骨 200克
• 干贝 15粒
• 虾干 10只
• 大米 1小杯
• 生姜 5片
• 火腿 2片
• 白胡椒 少量
• 盐 一小撮
• 黄酒 少量

山海相逢：干贝排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，去掉浮沫。 大米一小杯提前泡水。

步骤 2

干贝和虾干因为是干货，加入少量黄酒浸泡，去腥。同时切好姜片和火腿片，不需要多少量提鲜就行。

步骤 3

排骨，干贝，虾干，生姜，火腿放入锅中，加足量的水，大火煮开。 锅内倒入泡好的大米，搅拌均匀，转小火慢煮2小时。

步骤 4

好啦～吃前可以撒入少量盐和白胡椒碎，用于提味，最后加上香菜点缀

菜谱创建时间：2020-04-04 11:21:02