超简单抹茶红豆饼

作者： 大頭TRACY

网上很多大神的方子对我这个手残党+懒人来说都太复杂了，于是就根据做紫薯饼的经验设计了这个10分钟就能烤好的抹茶红豆饼。（没烤箱的也可以蒸） 最重要的是面粉也不挑，身边有的就可以，不需要特别买什么高低筋，非常适合懒人！

用料

• 红豆馅 60克
• 普通白面粉 60克
• 全麦面粉（可换为白面粉） 75克
• 牛奶 适量
• 奶粉 10克
• 抹茶粉 15克
• 糖 少许

超简单抹茶红豆饼的做法步骤

步骤 1

天仁茗茶的绿茶粉味道很香醇，然后红豆馅我是买的现成的。

步骤 2

红豆泥为了好包，我提前一晚先把它们挤在硅胶球形冰格里，一格4G，取用方便

步骤 3

按照1:1.25的比例放全麦面粉和白面粉（如果只放白面粉也可以，口感更细腻），本着简易的心态有什么面粉用什么面粉。

步骤 4

混合抹茶粉和奶粉

步骤 5

糖（我用的是龙舌兰糖浆作为代糖，挤两下即可）想要健康的不用放太多，因为豆沙也会很甜

步骤 6

建议买小盒装的牛奶，一点点倒，让面粉能揉成团不粘手即可。如果倒多了太粘手可以加面粉补上

步骤 7

揉面，面盆里可以最后再撒一些白面粉和抹茶粉，以防止搓的时候太粘手

步骤 8

取很小一段面粉（约30G）制成饼型，中间放入8G的红豆馅

步骤 9

像包饺子一样对折两边，再把面揉成团

步骤 10

像这样子的。如果有裂痕的可以沾一点牛奶修复

步骤 11

用月饼模挤压成花（如果没有也可以捏成个小馒头）

步骤 12

将做好的饼放在烤盘上，烤箱190度预热，然后放入饼蒸烤10分钟，没有蒸烤功能的可以先烤5分钟再隔水蒸10分钟

步骤 13

出烤箱即是超多红豆馅的抹茶红豆饼啦

菜谱创建时间：2020-04-04 11:14:42