捞面

作者： 宝仔爱厨房

上高中时家里经常做的捞面条，一顿能吃两盘子…连续吃两顿都不会腻。果然让人永远吃不腻的就是简单家常饭。这里的配菜可以灵活多变，换成炒豆芽，炒胡萝卜丝，焯水后的豆角末，都好吃😋。

用料

• 西红柿 两个
• 鸡蛋 一个
• 木耳 五朵
• 黄花菜 5—10根
• 炸酱（或豆瓣酱） 一大勺
• 生抽 一勺
• 盐 三小勺
• 香油 一勺
• 芝麻酱 两小勺
• 香椿 一把
• 面条 两人份

捞面的做法步骤

步骤 1

准备材料，西红柿切小块，木耳黄花菜泡发洗净后切小朵（泡发的水留用），香椿洗净后开水烫几秒钟捞出切末。芝麻酱加水加一小勺盐泻开。

步骤 2

起锅热油，油热后下黄花木耳西红柿炒香。

步骤 3

加炸酱和生抽继续炒至西红柿出汁变软。

步骤 4

加入泡发木耳黄花的水（过滤后倒入）。

步骤 5

水开后，下两小勺盐调味，撒入鸡蛋，鸡蛋熟后淋香油，关火。

步骤 6

面条煮熟后（可以过下凉水）盛入盘中，浇一大勺芝麻酱，西红柿卤，撒上香椿末，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-04 11:08:20