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羊肉炒饭(剩菜剩饭第二顿吃法)的做法

羊肉炒饭(剩菜剩饭第二顿吃法)

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作者: 深夜飞行
深夜飞行
昨天晚上烤羊肩,然后今天早上把骨头上剩下的肉剔下来,(骨头再用水煮一下留给我家大金毛啃😂)羊油剔下去一些丢掉,有肥肉的地方切下来,用来编油炒饭,太香了!

用料

羊肉炒饭(剩菜剩饭第二顿吃法)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用前一天剩下的烤羊肩下剃下的肉,切成小肉丁,羊油我剔下去很多,留下一块肥肉。锅里不用加油,直接用羊肥肉小火慢慢煸出油脂,然后加入切好的肉丁,洋葱(也是昨天剩的)和胡萝卜丁。加入酱油,孜然,十三香,黑胡椒,盐,中小火不停翻炒,这个过程可以释放胡萝卜素。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米饭翻炒均匀,盛出。

羊肉炒饭(剩菜剩饭第二顿吃法)的小贴士

洋葱我用的也是昨天剩下的,如果是新鲜洋葱,可以在羊脂油煸出来之后下洋葱煸出香味再放肉和胡萝卜。 羊油小火煸,不然容易糊。最后炒饭完把剩下的肥肉丢掉就好啦。

菜谱创建时间:2020-04-04 10:33:46
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