超鲜奶白鲫鱼汤

作者： 点点617

本来自己不是很爱吃鱼 经过多次尝试 发现这样烧的鱼汤和鱼 真的又香又好喝 就爱上了 这个炖给哺乳期麻麻 也很好哦 下奶 就是注意也别太贪喝啦！喝多了 也会堵奶的哦！亲身经历！

用料

• 鲫鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 4-5片
• 大葱 一段
• 小葱末 少量
• 豆腐 1块
• 干香菇 看你喜欢
• 鸡蛋 1个
• 猪油 1-2勺
• 开水 一壶
• 枸杞 少量
• 盐 适量

超鲜奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后 撒点盐 料酒 生姜 腌制一会 再腌制时候可以把开水烧好 准备好 鱼汤烧出来白不白 主要就是要倒入开水！不然放冷水 烧一个小时都烧不白的！

步骤 2

再准备点配料 葱段 生姜片 枸杞 一会加鱼汤里一起煮

步骤 3

鱼汤料 根据个人喜欢放 我个人喜欢干鲜菇、豆腐 也可以加点别的菇 这次加了点鸡腿菇 干香菇是用开水泡开的 我喜欢干鲜菇的香味 泡开的鲜菇水 我也是会倒入鱼汤 增加香味

步骤 4

重要的一点 发现烧鱼汤最好喝的方法 就是用猪油去煎鱼 烧出来的鱼汤 真的是又香 又好喝！

步骤 5

热锅 放入猪油融化 一定要热锅热油 热锅热油 个人经过多次尝试 发现 这样鱼煎出来完整一些 皮不容易掉

步骤 6

煎透鲫鱼 这时候就可以倒入开水啦！煮一会 换到砂锅慢慢炖

步骤 7

（ps：这个倒入开水后 汤就会变白啦 ）转放入砂锅后 就放入准备好的葱段 姜片 枸杞

步骤 8

个人最喜欢的香菇和香菇水 都会倒进去 有鱼汤的香味和香菇的香味 觉得很好喝 （香菇水也是开水哦）大火烧开 就转小火慢炖

步骤 9

炖一会之后就把豆腐 、鸡腿菇 一起放进去炖 总的我差不多会煮个四十分钟 最后加点盐调味

步骤 10

Ps：煮鱼汤会煎一个鸡蛋 放汤里 一起炖 那个煎鸡蛋 特别好吃 可以尝试下 比较简单的家常鱼汤 虽然放了好多料之后 拍起来不美了 但是味道够鲜美了 哈哈 大家可以试试 觉得好喝的 来关注我吧

超鲜奶白鲫鱼汤的小贴士

整理下重要的几个：1、猪油煎鲫鱼 2、记得倒入的水 一定要开水！ 希望大家喜欢💕😍

菜谱创建时间：2020-04-04 10:25:51