自制竹升面

作者： 六月半夏过

用料

• 高筋面粉1000克
• 鸭蛋4个
• 盐2克
• 食用碱3克

自制竹升面的做法步骤

步骤 1

把所有材料放到盆里开始和面，竹升面不用加一滴的水，用的是全鸭蛋，所以和起来会有点硬

步骤 2

和成团后就用赶面杖来厌，反复重叠30分钟，面才筋道

步骤 3

然后用面条机反重压，压至0.2厘米的厚度就行

步骤 4

这是压好的面皮

步骤 5

切面

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2020-04-04 09:52:47