海鲜韭菜盒子

作者： 雨津津

开春第一茬儿韭菜，嫩绿嫩绿的。传统的韭菜盒子加了鲜虾和带子，鲜得掉眉毛

用料

• 中筋面粉 400克
• 水
• 韭菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 虾肉 100克
• 鲜贝 100克
• 粉丝 1把
• 盐
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 小半勺
• 香油 2勺
• 姜 几片

海鲜韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成光滑面团，比饺子面软。饧15分钟

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散，锅中加一大勺油，把鸡蛋炒熟打碎，粉丝用温水泡软切碎，韭菜，虾肉和鲜贝切小粒，姜切碎

步骤 3

把所有馅料放盆里，加盐酱油黑胡椒香油拌匀

步骤 4

面团分成20-24个剂子，擀成10厘米直径中间厚四周薄的面皮，加入约30克的馅儿，封口，再捏出花边

步骤 5

锅中放入少许油，中小火，平放入锅中，烙至两面金黄

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-04-04 06:48:50