玉米面窝头

作者： 爱下厨房的娟子

先生特别喜欢吃玉米面，休息的日子蒸一锅，留着上班日晚上回来热热当主食。

用料

• 玉米面 300克
• 面粉 150克
• 酵母 5克
• 水 200克左右

玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

用温开水和面，发面至二倍大，用手扣一下面，有如图这样的蜂窝状，就可以了（大概二个小时左右，也要根据屋子里面的温度决定）。

步骤 2

切段，揉搓好，醒发十分钟左右。

步骤 3

然后用拇指按在面的中间旋转，做成窝窝头的形状。

步骤 4

我们当地有个做法的口诀：叫一里九外。就是一个拇指按住中间，其余九个手指都在外面拖住面团。

步骤 5

凉水下锅，大火，开锅上气20分钟，关火出锅就可以啦。

菜谱创建时间：2020-04-03 23:38:22