岩烧乳酪

作者： 有个烤箱就嘚瑟

acamini烤箱上层比较容易出焦斑。下层要放一个烤盘。这样吐司不容易变脆变硬。 重点…酱最好用微波炉加热，冷却再涂。酱可以储存两天。微波炉融化隔夜的酱还是会出奶皮。知识点再其他大神学会来，不要问为什么。我也不懂。

用料

• 吐司 四片
• 芝士 3片（按个人口味可增加一片到两片）
• 黄油 30克
• 细砂糖 12克(偏甜，可调控)
• 牛奶 15克
• 淡奶油 40克

岩烧乳酪的做法步骤

步骤 1

全部材料微波炉中火一分钟。翻拌再一分钟。一定要注意是否该存在芝士没有化开。

步骤 2

冷却凝固，可涂抹，一定要厚涂，边边覆盖。不然会变硬。不厚涂不出奶皮。或者烤制过程不起大气泡。

步骤 3

烤盘烤制。200度预热。上层十分钟。最后几分钟观察，焦斑。呈现焦斑即可。马上！马上出炉，避免奶皮变脆。影响口感。

岩烧乳酪的小贴士

每个烤箱脾气不一。 想吃脆的吐司可以延长一两分钟。 也可以反面加热，不影响奶皮口感。

菜谱创建时间：2020-04-03 23:07:58