肉松蛋糕卷

作者： 記憶碎片559529

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 45克
• 玉米油 45克
• 低粉 40克
• 糖 40克（蛋黄糊中10克，蛋白霜中30克）

肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

4个蛋，将蛋黄蛋清分离

步骤 2

玉米油、牛奶、10克糖搅拌均匀，加入低粉搅拌，再加蛋黄搅拌均匀无颗粒

步骤 3

打发蛋白，30克糖分三次加入，打发只接近干性

步骤 4

烤箱预热160度。 1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊加入蛋白霜翻拌均匀，20厘米高处放入烤盘，震出气泡。

步骤 5

烤箱中层160度，15分钟，取出震几下把热气震出。放凉10分钟

步骤 6

取一张油纸，盖上

步骤 7

把蛋糕倒扣

步骤 8

涂上沙拉酱

步骤 9

撒上肉松

步骤 10

卷起来，用油纸包住，放入冰箱冷藏半小时

步骤 11

切片即可，非常好吃

菜谱创建时间：2020-04-03 22:39:05