冬瓜肉丸汤

作者： Fmyanyan

如果非要说故事，那就是专为女儿上传的，方便以后她自立时翻看……

用料

• 冬瓜 300克
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1勺
• 猪肉 200克
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量

冬瓜肉丸汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，冷水入锅煮沸，加入半瓶盖食用油

步骤 2

肉丸：3:7肥瘦相间猪肉搅打略带粗粒，1个鸡蛋、1瓶盖料酒、1小勺食盐、一汤匙生抽

步骤 3

拌匀

步骤 4

不想脏手，可以用汤勺舀一勺，形状整理均匀一些放入锅内

步骤 5

肉丸入锅熟一分钟丸子飘浮起来，汤里加入适量食盐和生抽，多少以口尝试味道而定。冬瓜易熟，只要肉丸熟了就可以关火了，最后撒入葱花（没有也可不放。如果有记得一定放哦，这样味道会非常鲜美）

冬瓜肉丸汤的小贴士

这个汤适合略清淡，不要太咸，这样才能体会到肉汤本身的鲜美，也是适合搭配重口味菜式的一道家常菜

菜谱创建时间：2020-04-03 22:36:35