豆浆豆腐脑

作者： 喜欢煮饭的麻麻

其实做什么都没有那么难，只要食材都有，什么都可以做成自己爱吃的味道

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200克
• 内脂 3克

豆浆豆腐脑的做法步骤

步骤 1

提前泡水，时间长些好出浆，我晚饭泡下，早上开始做

步骤 2

我用的是破壁机没有加热功能，分了两次把豆浆打好，分别用滤布过滤了两次，把豆渣扔掉，把过滤好的生豆浆加入锅里中小火煮沸3到4分钟，一定煮沸中小火不会扑出来放心啦！

步骤 3

煮豆浆的过程中，取一袋内脂3克用30毫升温开水化开温一点就好不要烫，化成无颗粒倒入电饭锅，待豆浆煮好关火，关火晾三分钟，可以把表面出的一层豆油膜撇出去，时间够了，锅稍微高一点把豆浆倒入电饭锅，不用搅拌，盖锅按保温15到20分钟就可以开锅，关电，盛出浇上卤汁就可以吃了

步骤 4

成品

步骤 5

如果要喝豆浆，就不用内脂了，煮沸3到5分钟之间，关火就结束了，加糖就可以配油条咸菜吃了

步骤 6

如果要做豆腐就把锅里的豆腐脑随便怎么盛出到可以滤水的容器里，铺好滤布，包好，找稍微重一点的杯子或是任何合适的东西，压住包好的豆腐脑，这时会慢慢排出水分，时间越久豆腐越老

步骤 7

这个没有成品图了，只做了一小块豆腐，我家爱吃豆浆豆腐脑^_^

豆浆豆腐脑的小贴士

其实没有很难，按照步骤做就可以了，完全不需要什么温度计，什么一定的磨具，没有那么矫情，家里有什么就用什么

菜谱创建时间：2020-04-03 22:28:56