快速番茄大虾炖饭

作者： Violet-LA

用料

• 番茄罐头 半罐
• 番茄膏 随意
• 冷冻大虾仁 8个
• 米饭 1碗
• 大蒜 2瓣
• 盐 1.5茶匙
• 糖 0.5茶匙
• 橄榄油 随意
• 黑胡椒碎 随意
• 卡夫芝士粉 随意
• 味之素罗勒风味橄榄油 随意
• 水 350毫升

快速番茄大虾炖饭的做法步骤

步骤 1

大蒜切碎末，虾留四个做装饰，其他的切成小丁。

步骤 2

蒜末和橄榄油放入锅里之后再开火加热，等到大蒜香味出来。（冷锅冷油加热蒜末可以避免大蒜糊掉。）

步骤 3

香味出来后加入番茄罐头和盐还有番茄膏，炒一下让番茄的酸味变轻一点，同时用勺子压一下让番茄变碎。

步骤 4

用番茄罐头的罐子装水（可以把罐子里没有倒出来的番茄也利用起来），水没过番茄一点点就好，然后用中火把番茄汤煮滚。

步骤 5

番茄汤煮开后，可以加点糖中和酸味，也可以再调整味道，然后把加入米饭和虾仁加入，搅拌避免粘锅，煮到喜欢的浓稠度和虾仁熟了就可以关火。

步骤 6

关火后加入黑胡椒、芝士粉和罗勒风味橄榄油拌匀就可以装盘了。还可以撒点欧芹碎装饰。

快速番茄大虾炖饭的小贴士

可以加点黄油让口感更顺滑，看个人喜好了。 罗勒、芝士和番茄味道很搭，没有不加也没事。 希望各位喜欢。

菜谱创建时间：2020-04-03 22:14:32