原味哈根达斯冰淇淋小美版

作者： 重庆段段

夏天到了，孩子们都喜欢吃冰淇淋，市售冰淇淋价格昂贵不说，还有大量添加剂。用小美可以简单做出无添加的放心冰淇淋，和哈根达斯一样好吃哟~

用料

• 淡奶油 180克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 40克

原味哈根达斯冰淇淋小美版的做法步骤

步骤 1

1.两个蛋黄，40克糖，3分钟50度速度3打发

步骤 2

2.打发淡奶油，另一个锅，或者把刚才的蛋黄糊倒出，洗净，保证无油无水，插入蝴蝶棒，加入180克淡奶油，2分钟，速度3.5。时间不是固定，观察状态，打成霜状即可。

步骤 3

3.将蛋黄糊倒入淡奶油锅内，30秒，速度3混合

步骤 4

4.混合完成，倒入干净容器。

步骤 5

5.冷冻4小时，冻硬以后即可享用。

原味哈根达斯冰淇淋小美版的小贴士

生鸡蛋请用可生食鸡蛋

菜谱创建时间：2020-04-03 22:00:49