简单快手改良版～菠萝咕咾肉（用鸡米花）

作者： 未来可期mm

菠萝大量上市，菠萝咕咾肉做起来。用现成的鸡米花代替里脊肉，快手简单又省事儿，味道也不错呢。

用料

• 速冻鸡米花 500克
• 菠萝 半个
• 青椒、彩椒 半个
• 酸甜酱汁：
• 番茄酱 3大勺
• 白糖 2勺
• 白醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 2勺

简单快手改良版～菠萝咕咾肉（用鸡米花）的做法步骤

步骤 1

买的半成品鸡米花用空气炸锅185°，15分钟，中间翻动两次。（没有空气炸锅就用油炸一下）

步骤 2

利用这段时间，准备配菜，青椒或彩椒切块，菠萝切好用盐水泡一下。（青椒可以用热水焯一下，彩椒就不用了，生吃都没问题的）

步骤 3

按比例调制番茄酱汁，番茄酱：白糖：白醋是3：2：1，加入水搅匀，再放少许盐，1勺生抽，两勺玉米淀粉，搅匀备用。（水一定不能放太少，不然做出来会有些肉包裹不上酱汁）

步骤 4

烤成这样颜色金黄，表皮酥脆就可以了

步骤 5

锅中放适量食用油，油热后放两个姜片，调成中小火，倒入调料汁，稍微变浓稠状，迅速放入烤好的鸡米花翻炒，放青椒、菠萝快速翻炒使每块肉和菜上都包裹一层酱汁，赶快出锅装盘。（从放入肉块开始，这个过程1分钟之内完成，实在来不及拍照了）

菜谱创建时间：2020-04-03 21:25:35