香煎包/水煎包

作者： A安玲

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 160克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 10克
• 猪油(可加可不加) 一勺
• 十六个的量
• 包子馅料随意(要熟料)

香煎包/水煎包的做法步骤

步骤 1

制作: 中筋面粉300克＋水160克＋干酵母3克＋白砂糖10克——揉面2分钟，静置10分钟醒面后——加一勺子猪油，揉到面团光滑，刀切面无气泡即可，分成十六份，包成包子后下锅倒多点油，小火煎到底部金黄后，加水到差不多半个包子的高度就好，盖盖子，中火煮到水干，锅里只剩下油，马上关火，焖两分钟，出锅，完成！ 备注: 包好了包子，我没有等发酵，直接包好下锅煎了，包子加水煮了以后会膨胀到原来的差不多两倍大，所以下锅的包子不要放太挤，不然膨胀起来就全部挤一起了

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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菜谱创建时间：2020-04-03 19:45:07