西兰花炒虾仁

作者： 忽忽酱

这份菜不是出自本人之手，每次吃了她做的都觉得意犹未尽，正所谓得之以鱼不如得之以渔，所以将方法记录下来，下次想吃的时候可以参考，机智如我～

用料

• 西兰花 1朵
• 虾仁 10多个
• 生抽 2勺
• 蒜子 2瓣
• 生姜 几片
• 小红辣椒 5个
• 葱 3根
• 盐 适量

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

水烧开放西兰花滴上几滴玉米油加盐煮一两分钟后出锅过冷水；

步骤 2

山茶油烧热入生姜蒜辣椒末加入现剥虾仁翻炒到变色加生抽翻炒几下出锅备用；

步骤 3

菜油入锅烧热，倒入西兰花放盐放葱末；西兰花不受盐，要少加，味淡可再加生抽调味； 喜欢吃软一点的就炒久点，生点的就反之，本人喜欢吃软点的，也就是封面图的程度。

步骤 4

加入虾子翻炒几下出锅。

西兰花炒虾仁的小贴士

1.西兰花加油加盐煮和过冷水都是一个目的，让颜色翠绿好看； 2.整个菜都少盐，除了炒西兰花时放点盐其他都以生抽调味为主； 3.新鲜的虾现剥虾仁炒出来会有甜甜的味道，所以不加鸡精也不用加料酒除腥，冰冻虾仁一定要加。 4.茶油炒虾，菜油炒西兰花。

菜谱创建时间：2020-04-03 19:40:38