麻辣鸭脖（周黑鸭版）

作者： 我叫菜菜_t3or

用料

• 鸭脖 6根
• 料酒 2勺
• 姜 8片
• 葱段 3段
• 花椒 一大把
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 桂皮 2块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 1把
• 冰糖 10颗
• 甜面酱 1袋
• 啤酒 1瓶

麻辣鸭脖（周黑鸭版）的做法步骤

步骤 1

冷水下锅放入料酒，姜片，葱段焯水10分钟撇去浮末捞出洗净备用

步骤 2

加入全部调料加啤酒开煮，大火煮20分钟转小火再煮20分钟，为了更加入味儿关火后在汤汁儿里泡半个小时

步骤 3

切段装盘（锅小的就先切了再煮）喜欢芝麻的可以撒上白芝麻也可以不放

麻辣鸭脖（周黑鸭版）的小贴士

周黑鸭的特点就是甜、辣、麻，花椒辣椒甜面酱可以多放，这里是不需要加盐的

菜谱创建时间：2020-04-03 18:59:18