超级无敌懒人麻婆豆腐

作者： 白骨旖梦

用料

• 豆腐 一块
• 肉末 适量
• 葱花 适量克
• 花椒油 一勺
• 水淀粉 一大勺
• 生抽 一点点
• 老抽 一点点
• 盐 适量克

超级无敌懒人麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐一块，切成小方块，肉沫适量，(我用了猪肉，有牛肉更好，)葱花适量，牛油火锅料一块

步骤 2

牛油火锅料我用的这样的，是小块独立包装的，一小块就可以，鲜香麻辣，几乎没有料渣，比豆瓣酱好用。我做毛血旺，麻辣烫都用它。麻婆豆腐三块钱的豆腐用一小块就够。

步骤 3

锅里放少许油，煸香葱花，放入肉沫，炒到有一点焦，再放火锅底料和一点水，把火锅底料炒化。 加水加豆腐煮开，调味，觉得颜色浅就加老抽，觉得味道淡就放生抽和盐，觉得不够麻就加花椒油。

步骤 4

大火煮开，豆腐不怕煮，越煮越入味，最后调一点水淀粉勾个薄芡，出锅。

步骤 5

可以撒点葱花，花椒粉什么的，会更好看

超级无敌懒人麻婆豆腐的小贴士

对我来说已经很懒人了，超级下饭，吃了一锅饭。。。 我没有放盐没放生抽，一点老抽上色，放的鱼露调味，挺好的。

菜谱创建时间：2020-04-03 18:31:00