重芝士蛋糕

作者： 是小煜呀

星爸爸一块卖三十几，我们来做一整个二十几块

用料

• 奶油奶酪 240克，一盒
• 消化饼干 140克左右
• 鸡蛋 4-5个
• 柠檬汁 0.5-1只
• 细砂糖 适量
• 黄油 15克

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的6寸的蛋糕模具 用黄油在模具的底部和四周擦一下，方便铺上烘焙纸 （我就用了这么多黄油压制饼干碎）

步骤 2

铺上烘焙纸，方便脱模

步骤 3

我用的是这个奶油芝士

步骤 4

隔水融化好的黄油倒入饼干碎中

步骤 5

用勺子压实，用力压实

步骤 6

奶油芝士里面加糖 打入4-5个蛋，根据蛋的大小

步骤 7

奶油芝士可隔水融化后打匀，挤整个柠檬汁

步骤 8

要有图中的厚度，太厚加个蛋，太薄加几克玉米淀粉

步骤 9

倒入压实的模具里 震出气泡

步骤 10

我用的水浴法烘烤，模具周围用锡纸包好，烤盘上加水 180℃40分钟左右 烤箱记得提前预热

步骤 11

烘烤后冷却4小时向上，最好冷藏一夜脱模 切开食用

菜谱创建时间：2020-04-03 18:08:43