姜葱炒大肠

作者： M花糖

用料

• 大肠 1斤
• 大葱 7根
• 小米椒 2个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

姜葱炒大肠的做法步骤

步骤 1

大肠先用盐+白醋抓洗3分钟，洗净把大肠翻过来，我喜欢用剪刀剪开，这样洗起来更方便，翻过来把里面的猪油扯掉，口味喜欢重点的少扒点，然后多次用干淀粉抓洗

步骤 2

洗净的大肠凉水下锅，加姜，料酒煮沸

步骤 3

水开出锅，洗净

步骤 4

准备一个料包，几片姜

步骤 5

将料包，姜片，大肠放入高压锅，加盖过大肠的清水，炖15分钟

步骤 6

大葱斜刀切段，叶子跟杆分开

步骤 7

准备材料

步骤 8

大肠炖好夹出

步骤 9

切成小段

步骤 10

热油下大肠爆炒

步骤 11

炒到有小许焦，大肠香味都出来了

步骤 12

放入姜，蒜，小米椒爆香，放少许生抽

步骤 13

将炒好的大肠盛出，留底油放大葱杆炒

步骤 14

再加叶子

步骤 15

炒到微软，加少许盐

步骤 16

放入大肠炒匀，味道淡的话再加点生抽就可以出锅啦！

步骤 17

🍚🍚

菜谱创建时间：2020-04-03 18:07:36