土豆、胡萝卜、鸡蛋分别洗净,上蒸锅蒸熟~ 鸡蛋蒸10分钟后先取出~ 土豆和胡萝卜大小不同,蒸熟需要的时间也不同,我这次用的新土豆,很小,大概蒸15-20分钟左右,用筷子可以轻易穿透即可~
黄瓜切片,加入1/4茶匙的盐和糖拌匀腌渍出水,将水分挤掉备用~ (黄瓜容易出水,需要提前先腌一下~ 也可换成煮熟的毛豆、青豆~)
无淀粉火腿切小块/片
蒸熟的鸡蛋去壳切小块
蒸熟的土豆去皮切小块
蒸熟的胡萝卜切小块
所有的食材晾凉后,放入一个大碗中,放入沙拉酱、盐、糖、胡椒粉(可以根据自己的口味调整用量),拌匀就可以啦~~
这道土豆沙拉营养丰富,饱腹感极强,基本上可以代替主食了😋