麻辣豆腐包子

作者： xwj默宝

疫情期间就是研究吃的

用料

• 豆腐 1块
• 花椒粉 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 葱 一根
• 辣椒面 适量
• 盐 适量
• 面粉 500克
• 温水 适量
• 酵母 5克

麻辣豆腐包子的做法步骤

步骤 1

酵母用温水谢开，加入面粉，揉成面团，放温暖处发酵2倍，如图所示

步骤 2

调馅，老豆腐一块切碎，生抽一勺半，老抽半勺，耗油一勺，葱一根（用一把小葱更好），放入辣椒面，热锅烧油，油热之后快速泼到辣椒面上，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可

步骤 3

揉面排气搓成长条

步骤 4

分成大小相等的剂子

步骤 5

擀皮

步骤 6

诱人吧

步骤 7

放入调好的馅料

步骤 8

拧巴

步骤 9

放锅中二次醒发10分钟，大火蒸10分钟转小火10分钟，关火焖两分钟即可

步骤 10

出锅了

步骤 11

吧唧吧唧，真香

菜谱创建时间：2020-04-03 17:30:05