酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷

作者： 暗香盈袖Y

以前市场上有现做蛋卷的，这疫情闹的真心不敢随便买外面的东西了。我也没有蛋卷机，用了电饼铛试试，做出来居然很酥脆。

用料

• 面粉 55克
• 鸡蛋 2个
• 糖 35克
• 玉米油（黄油） 45克
• 黑芝麻 适量

酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，搅拌均匀。

步骤 2

电饼铛预热，取一勺（吃饭的勺就可以）面糊。

步骤 3

迅速在面糊上盖上油纸，用一个平底的容器用力压平。30秒后面糊成型，油纸可以轻松取下。蛋饼两面继续煎至上色。

步骤 4

用两根筷子趁热迅速将蛋饼卷起成蛋卷的样子，放在盘子里晾凉定型。

步骤 5

凉透的蛋卷十分酥脆，轻轻一碰就会碎。

酥脆到不敢碰的电饼铛蛋酥卷的小贴士

开始的时候可能会掌握不好火候，我的电饼铛每个蛋卷大概用2分钟，可以自行调整时间。勤观察，不要糊掉啊(⑉°з°)-♡

菜谱创建时间：2020-04-03 15:31:48