全麦薄饼皮披萨（无需发面）

作者： 七粒蓝莓

全麦饼皮特别薄，烤的焦焦脆脆，蕃茄酱是新鲜番茄打的，需要烤箱 一个人的话，10L左右的小烤箱就够用了，特别适合用来烤鱼、烤菜和烤小披萨 小烤箱也不贵，新买的也就八十几块

用料

• 普通面粉 25g
• 全麦面粉 25g
• 水 适量
• 成熟度好的鸡蛋 1个
• 海盐、黑胡椒、罗勒碎 适量

全麦薄饼皮披萨（无需发面）的做法步骤

步骤 1

给大家看一下不发面的饼皮，真的非常薄，薄底披萨的边边会有锅巴一样的焦脆感

步骤 2

白面粉25g，全麦粉25g，自己一边加水一边揉成面团就可以，擀成比烤盘小一点的面饼，拿勺子在上面扎出花纹，不发面的面饼其实不扎也可以，纯属仪式感

步骤 3

新鲜番茄打成蕃茄泥，要选成熟度好的番茄，抹在饼皮上

步骤 4

加罗勒碎，打一个鸡蛋，再加海盐和黑胡椒，这里我用的薰衣草盐，想多一点风味

步骤 5

小烤箱230度，15分钟，然后拿出来撒上奶酪碎，继续放回去200度，烤3-5分钟就可以

步骤 6

15分钟撒上马苏里拉奶酪放回去

步骤 7

成品是这样的

菜谱创建时间：2020-04-03 14:57:52