春笋炒酸菜

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

春天是吃笋的季节，我这道酸菜笋绝对下饭

用料

• 春笋
• 酸菜
• 五花肉
• 白糖
• 盐
• 葱
• 蒜
• 鸡精
• 黄酒

春笋炒酸菜的做法步骤

步骤 1

笋去外壳洗净切片，起锅冷水冷锅放入笋片盖好锅盖，开火烧开捞出控干水份。

步骤 2

酸菜切碎备用

步骤 3

起锅把五花肉片煎起油

步骤 4

先放入蒜末再放入笋片翻炒，炒一会放点黄酒继续翻炒。

步骤 5

关键一步先加入白糖继续翻炒，要多放会白糖抄让笋片完全吸收糖份，再加入盐继续翻炒(盐要少放点因为酸菜是咸的)

步骤 6

抄到糖和盐完全让笋片吸收，尝一下笋片有点糖味再放点酸菜继续翻炒。

步骤 7

炒好了最后放点鸡精撒上葱花

步骤 8

2根大笋炒了一大锅

步骤 9

共3盒送2盒给我的2个闺蜜

菜谱创建时间：2020-04-03 14:51:15