多汁番茄土豆炖牛腩(想喝汤的可以用)

作者： 愫狐

今天宝贝儿子给我赌气，中午睡醒了起来，看到美食，你肯定会后悔的😃(前几天买了个特别美的砂锅，今天第一次用，以前都是用电压锅炖的)

用料

• 牛腩 300克(切成小块)
• 西红柿 1个(切成小块)
• 洋葱 1个小的，切成细碎
• 料酒 2勺
• 姜 4片
• 大葱白 半根(切成的两段)
• 香叶 4片
• 八角 3个
• 山楂 3片(我今天用的儿子的山楂片😁😁😂)
• 土豆 3个(切成小块)
• 盐 1勺
• 生抽 2勺半
• 白胡椒粉 半勺
• 冰糖 4小块
• 小番茄 4个(切成两半)
• 葱花 适量
• 蒜瓣 7瓣切成小块
• 鸡精 适量(可加可不加，个人喜好决定)

多汁番茄土豆炖牛腩(想喝汤的可以用)的做法步骤

步骤 1

牛腩切成小块状，用冷水泡30分钟，中间换1次水。然后，锅里倒好冷水，倒入牛腩，放入两段大葱白、4片姜片、2勺料酒，盖上锅盖，开大火煮开。水一开，就捞出牛腩，用温水洗去血沫，备用。

步骤 2

准备这些东西:洋葱1个小的切碎、蒜瓣7瓣切成小块、番茄切成小块、4片香叶、3个八角。

步骤 3

锅里倒油，油烧热后，火调成中火，倒入准备好的蒜瓣和洋葱碎，放入香叶和八角一起翻炒2下。再放入番茄(图片忘照了)一起煸炒。

步骤 4

待炒香炒后，倒入牛腩一切翻炒均匀。

步骤 5

翻炒均匀之后，把这个炒好的全部都倒入砂锅，往里面加一壶开水，加入4块山楂片(记住:这里是先用大火煮开。再调成小火焖煮1个半小时)。

步骤 6

切好土豆，切成小块状。

步骤 7

切好小番茄(对切成两半就可以了)。

步骤 8

再将土豆和小番茄都放进去。紧接着，加1勺盐、2勺半生抽、半勺白胡椒粉、4小块冰糖，中火煮15～20分钟。出锅前，可以适当加少许鸡精调味。

步骤 9

碗里放一点葱花，盛在碗中，漂亮、好吃！主要是汤汁很鲜！希望能够帮到你。

多汁番茄土豆炖牛腩(想喝汤的可以用)的小贴士

可以提前烧一壶开水备用，免得一会兵荒马乱的！😂😂😂

菜谱创建时间：2020-04-03 13:38:38