干锅香辣孜然小土豆

作者： 大花的厨房

最近很多新出的小土豆上市，一定要做一回干锅小土豆才叫过瘾呢！

用料

• 小土豆 一斤
• 小葱 4根
• 蒜 5瓣
• 姜 几片
• 孜然粉 2勺
• 椒盐粉 2勺
• 辣椒粉 可选
• 食盐 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 1勺
• 白糖 少许

干锅香辣孜然小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净，带皮煮五分钟捞出。

步骤 2

捞出后，去皮，切块。

步骤 3

不粘锅煎到表面金黄色，盛盘。

步骤 4

锅里放油，加姜末蒜末豆瓣酱炒香，然后倒入煎好的小土豆，加入孜然粉，椒盐粉，辣椒粉（根据自己口味），一点糖，盐少许，加一勺生抽，出锅前撒上小葱和熟芝麻，外焦里糯，特别好吃。

干锅香辣孜然小土豆的小贴士

最后一步锅里炒的时候油不能太少，否则会发干。 然后就是要多做点，因为做少了根本不够吃，哈哈。

菜谱创建时间：2020-04-03 13:35:07