杂蔬酒酿炒鸡丁

作者： 钱小珠

家有小朋友，所以尽量把菜做的好看和好吃，用了自制酒酿，禾然有机的酱料真的很棒诶！料酒，酱油，开封以后都是自然的香味，闻着香入菜更香！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 玉米粒 1把
• 豌豆粒 1把
• 胡萝卜丁 1把
• 儿童酱油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 淀粉 3勺
• 盐 1小搓
• 料酒 1勺
• 酒酿 2勺
• 儿童酱油 1勺
• 烹饪用油 1勺

杂蔬酒酿炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

禾然有机的调味料，酱油，米香料酒，糙米醋等等，料酒真的有米香！很好闻的味道，酱油，米醋都很棒～

步骤 2

先准备一块鸡胸

步骤 3

切成丁

步骤 4

然后加入一勺料酒，一勺儿童酱油，一勺橄榄油，3勺淀粉，1小搓盐，放冰箱腌制过夜（最好4小时以上，鸡胸肉因为脂肪少比较容易老）

步骤 5

带上手套抓匀（不介意的直接上手也可以）

步骤 6

第二天做菜之前，我们把冰冻的杂蔬粒拿出来，直接焯水（我都是自己加工冰起来的，如果有混合的杂蔬粒更方便一点） 水开以后把杂蔬粒放入，煮沸直接捞起来（别煮太久，蔬菜味道都煮没了）

步骤 7

开始炒菜，锅烧热后，先下禾然有机的橄榄油，加入腌制好的鸡胸肉，炒散，差不多就是半熟状态了，然后加入杂蔬粒，炒匀

步骤 8

加入一勺儿童酱油，2勺自制酒酿，继续翻炒2-3分钟，就可以装盘了～很好吃！做三明治也是极好的😁😄 五颜六色的小朋友很爱吃～

杂蔬酒酿炒鸡丁的小贴士

👉杂蔬粒焯水时间别太久，不然豌豆粒会发黄 👉如果想要鸡胸肉嫩嫩的就得多腌制一会，别心急 👉如果是新鲜的鸡胸肉，不用料酒也问题不大，冰冻的最好用料酒，去腥的同时，鸡肉也会更嫩 👉一勺就是我图中的勺子，家里普通喝汤用的小勺子都可以

菜谱创建时间：2020-04-03 13:10:36