万无一失·黑椒杏鲍菇牛肉粒

作者： 柿子君的邻居

用料

• 牛肉
• 杏鲍菇
• 黑椒酱
• 研磨黑胡椒碎
• 老抽
• 葱、蒜
• 黄油
• 小苏打

万无一失·黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切小方块。加黑椒酱、小苏打(一丢丢即可)，腌制半小时。

步骤 2

杏鲍菇切方块，焯水，捞出备用。

步骤 3

炒锅放黄油融化，中大火炒至牛肉粒变色。加入葱花(大葱切两三片葱圈就够了)。

步骤 4

加入大量黑椒酱、老抽。(黑椒酱负责调整咸淡，老抽调整颜色。)加入杏鲍菇翻炒均匀。(＊全程中大火，锅里应该没有太多汤汁。如果汤多就勾个芡。)

步骤 5

出锅前加少许研磨黑椒碎、蒜末(一瓣蒜)即可。

菜谱创建时间：2020-04-03 13:05:32