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暖胃祛湿的艾春煮酒的做法

暖胃祛湿的艾春煮酒

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作者: Sia666
Sia666
清明时节,小溪流、田边的艾草又嫩又多,我从小就吃家人做的艾草煎鸡蛋煮客家娘酒,小时候怕那酒味,但在雨纷纷清冷湿气的时候喝起来却格外舒服。所以最近从家人那里取经,也学会了这道客家特色小吃。简单做法分享给大家。

用料

暖胃祛湿的艾春煮酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净艾草摘嫩,剁碎,喜欢绵柔的口感再剁碎一些

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下少量食用油,将艾草炒软,炒熟方便下一步烹饪

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的艾草加入蛋液,搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下油(茶油尤佳)煎,翻面至两面金黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲把它大卸八块,加入200克清水(冷热皆宜),煮沸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100克娘酒,煮沸关停(想要酒味淡一些就煮久一点点)五分钟喝完,哈哈

暖胃祛湿的艾春煮酒的小贴士

1. 没有茶油用其他食用油也可以,风味欠缺一些,我这用的是花生油 2. 没有客家娘酒可以用甜米酒试试,没试过,但应该差不多

菜谱创建时间:2020-04-03 12:22:33
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