葱油肉饼

作者： Jennycm

小朋友的美食

用料

• 面粉 300克
• 葱 8根
• 盐 2克
• 油 40克
• 肉末 20克
• 开水 150克
• 冷水 10克

葱油肉饼的做法步骤

步骤 1

1. 面粉加开水搅拌至雪花状，再加点冷水，把面揉至盆光手光面光。醒面半小时。

步骤 2

2. 半小时后，面醒好了。

步骤 3

3. 把灶台擦干净。把面放在上面揉成长条，再切块，用手把小块搓成小长条，如图。

步骤 4

4. 用手把小长条压平，再用擀面杖擀成薄饼。刷上一层油，撒上葱花、肉末，用刷子刷匀。

步骤 5

5. 从后向前卷成长条。

步骤 6

6. 面头朝上。

步骤 7

7. 用手轻轻压平。

步骤 8

8. 用擀面杖擀成薄饼。

步骤 9

9. 装盘备用。

步骤 10

10. 平底锅放油，油热狗后，转小火。放饼入锅，煎至两面金黄，熟透即可。

步骤 11

11. 饼烙好了装盘。

步骤 12

12. 切块装盘。

步骤 13

13. 趁热吃，香脆可口。

葱油肉饼的小贴士

烙饼时，火一定要小。我的电磁炉用的600。

菜谱创建时间：2020-04-03 10:55:33