快手卤蛋原创配方！只需三种调料，一步就能做出香喷喷的卤鸡蛋！

作者： 认真的假厨子

这款卤蛋的原创是我已故的姥姥！在过去物资匮乏的年代里，因心灵手巧而在整条街都出名的姥姥，她做的卤蛋既能给孩子们补充足够的蛋白质又能慰籍孩子们对肉的渴望。我每次做的时候，都会感慨过去女人们生活的艰辛与不易，佩服她们的坚强与忍耐！姥姥做饭的花样很多，我只学会了卤蛋、烧卖和猪油糖三角的做法！

用料

• 鸡蛋 3个
• 生抽 5勺
• 大料 1瓣
• 茴香 一小撮

快手卤蛋原创配方！只需三种调料，一步就能做出香喷喷的卤鸡蛋！的做法步骤

步骤 1

锅里放生抽、茴香、八角和煮好的鸡蛋，锅稍微倾斜，开小火慢慢煮，用筷子翻转鸡蛋，使其均匀上色，大致生抽快熬完，鸡蛋成褐色时就可以出锅了！

步骤 2

这是用相同的做法，做成的卤鹌鹑蛋！

步骤 3

用料就这么多，茴香一小撮，八角只需一瓣就够了。

快手卤蛋原创配方！只需三种调料，一步就能做出香喷喷的卤鸡蛋！的小贴士

1.因为用料少，所以锅要稍倾斜一些。2.翻鸡蛋均匀上色时，茴香籽会把蛋白扎出印子，不碍事，把茴香往边上扒拉一下就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-03 10:03:20