喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧

作者： Bei_er

超简单的快手西餐～配合摆盘完全可以当成一道主食大菜～调味汁的比例是按我自己的口味调的，怕酸的厨友可以适当多加一些味淋/蜂蜜水哦～

用料

• 鳕鱼/龙利鱼 2大块
• 培根 5-6片
• 红彩椒 1/3个
• 黄彩椒 1/3个
• 洋葱 半个
• 黄油 2-3小块
• 红酒 5勺
• 黑果醋/果醋 5勺
• 味淋/蜂蜜水 3勺
• 盐/海盐/柠檬盐 适量
• 黑胡椒 适量

喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的做法步骤

步骤 1

鳕鱼或龙利鱼切块，融化1-2小块黄油均匀的刷在鱼上，撒适量盐和黑胡椒，腌20分钟。我在这用的是柠檬盐，普通的食用盐或海盐，玫瑰盐都可以～

步骤 2

培根从中间一分为二，用培根卷起一块腌好的鳕鱼，开口向下放在烤盘上。烤箱190度中层烤20分钟。

步骤 3

调味汁：5勺红酒+5勺黑果醋+3勺味淋。我这里用的是葡萄酒果醋，其他的果醋都可以，没有味淋用蜂蜜水替代也一样。

步骤 4

洋葱和彩椒切条，锅中小火融化一块黄油，洋葱彩椒倒入锅中放一点点盐调味炒熟，倒入调味汁煮开。

步骤 5

用蔬菜铺底，放上烤好的培根鳕鱼卷，淋上一层煮好的调味汁即可～

喝不完的红酒🍷不要倒～做培根鳕鱼卷吧的小贴士

果醋和普通的老陈醋还是有口味及风味上的区别，所以建议还是尽量用果醋～

菜谱创建时间：2020-04-03 08:47:06