主要食材芋头,紫薯,鸡蛋。我选的紫薯个头小
紫薯芋头,蒸熟,压泥,大概开锅15-20分钟。
压好的泥混合到一起,搅拌均匀
鸡蛋打散,加适量面粉喝水。搅拌均匀
热锅,锅内少许植物油,将蛋液摊成薄饼
紫薯芋头泥均匀铺在蛋饼上
卷好,切成方便抓握的大小
紫薯芋头泥不能太稀,太稀了不容易卷