客家传统糯米糍

作者： 肉肉--Lee

有着姐婆（外婆）味道的糯米糍！想我姐婆了！小时候姐婆最喜欢做给我吃的！现在我会做了，您却吃不了！

用料

• 糯米皮：
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 40克
• 水 130克
• 玉米油 20克
• 馅料：
• 黑白芝麻➕椰蓉➕白砂糖➕花生碎 适量调配
• 熟糯米粉备用 防止包的过程粘手

客家传统糯米糍的做法步骤

步骤 1

三象糯米粉，普通家用的玉米淀粉即可

步骤 2

糯米粉玉米淀粉和糖混合

步骤 3

依次加入水混合均匀后再加上食用玉米油搅拌，让粉水和油充分结合！

步骤 4

搅拌好后，大火放入锅中蒸十分钟后转中小火再蒸十分钟！出锅晾凉不烫手，但不要冷了粉团

步骤 5

加入喜欢的馅料

步骤 6

准备工作就绪

步骤 7

开始包，捏一个你喜欢大小的剂子，用擀面杖或代替擀面杖的东西把糯米团子擀开，用捏包子的手势包糯米糍！

步骤 8

包好咯……喜欢皮薄就包薄点，喜欢厚实点就糯米皮多点！

菜谱创建时间：2020-04-03 01:13:47