小盆友超级爱吃的糖醋排骨（高压锅版）

作者： 素手厨娘

家里有小朋友，做饭就需要特别上心。这道菜什么时候都受欢迎。

用料

• 排骨 500克
• 姜 3-5片
• 大葱 1根
• 白芝麻 少许（出锅撒上）
• 小葱 少许（出锅撒上）
• 料酒 1勺（15克）
• 生抽 2勺（30克）
• 白醋 3勺（45克）
• 白糖 4勺（60克）
• 油 平常炒菜的量

小盆友超级爱吃的糖醋排骨（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

500克排骨，洗净控水。

步骤 2

葱切斜角段，姜切片。

步骤 3

冷水进锅，焯水去污。水开大约两三分钟就可以关火捞出了。

步骤 4

将排骨捞出过开水洗一下，一定要开水冲洗哦！

步骤 5

凉锅凉油中倒入总糖量其中的一勺糖（15克），开火，搅拌，糖会慢慢起泡。

步骤 6

等糖开始冒鱼眼泡时倒入排骨。

步骤 7

快速翻炒使排骨均匀裹上糖稀，此时排骨的颜色很漂亮。关火，将排骨转入高压锅中。

步骤 8

给高压锅中加入一勺料酒（15克）。

步骤 9

两勺生抽（30克）。

步骤 10

三勺白醋（45克）。

步骤 11

和剩下的三勺糖（45克）。

步骤 12

加开水没过排骨就好。

步骤 13

高亚10分钟左右（每个高压锅功能不同，基本时间就是十分钟左右就可以，我选的是收汁功能）。

步骤 14

如果汁子还比较多，就放炒锅里大火烧开收汁吧！

步骤 15

出锅撒芝麻、小葱花，颜色漂亮！我家宝贝不出葱，所以我只撒了芝麻，相信你的一定比我的更漂亮！期待你的作业呦！

菜谱创建时间：2020-04-02 23:20:03